用烤箱烤扇贝，温度设置在200度，用上下火烤15分钟即可，扇贝很容易熟，烤制的时间不宜过长，要保留其鲜味。
烤扇贝还需要蒜蓉和粉丝，将大蒜切成蒜末，在锅中用小火翻炒，加入耗油、生抽等调味料熬制成蒜蓉，粉丝需要用温水煮熟即可。
扇贝入烤箱烤10分钟左右，烤箱预热到200度。将扇贝的壳清洗干净，用刀撬开，去掉黑色的内脏和鳃。如果你喜欢吃扇子，就用热水浸泡。
将准备好的蒜瓣去皮，用压蒜机碾碎。炒油中加入大蒜，然后加入水、盐、酱油、胡椒粉等。品尝一下，然后做一个酱汁，捞出来。将泡好的粉丝铺在扇贝上，倒入煮好的酱汁。
烤箱预热200℃，将扇贝放入烤箱托盘，放入烤箱中间烤10分钟左右。扇贝不宜烤太久，时间过长，扇贝肉会被压缩变硬。
