桂皮八角怎么炒才能炒出香味呀（桂皮香叶八角直接煮还是先炒）

为了炒出桂皮和八角的香味，需要注意以下几点。

首先，选择新鲜的桂皮和八角。

其次，将桂皮和八角放入锅中炒至微黄，然后加入适量的水煮沸，再将水倒掉。这样可以去除桂皮和八角的苦味。

最后，再次将桂皮和八角放入锅中炒熟，可加入适量的糖调味。此时，桂皮和八角的香味已经充分释放出来，可以用来烹制各种美食。