1· 热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
2· 加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。
3· 面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
4· 鸡蛋煎饼切碎备用。
5· 面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！
用料
西红柿、葱花、小青菜或菠菜、海米、鸡蛋、面粉、清水适量
三鲜疙瘩汤的做法步骤
步骤 1西红柿洗干净、切小丁。
步骤 2葱洗干净、切葱花；小青菜（或菠菜）洗干净，切小段。
步骤 3海米放碗中，用清水浸泡10分钟，让海米充分泡发。
步骤 4鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀成蛋液。
步骤 5面粉碗中缓慢加入清水，一边加水一边用筷子（或勺子）搅拌。
步骤6直到碗中面粉成絮状，放置一边备用。
步骤 7锅中加入油，烧热，放入葱花爆香，然后倒入海米，炒香。
步骤 8加入西红柿丁，（可以放少许料酒也可以不放）。
步骤 9在锅中倒入清水，大火煮开。
