黄瓜热汤面是一道家常的凉拌面菜品，可以根据个人口味随意调整配料。以下是黄瓜热汤面的家常做法：
材料：
1、面条 250g
2、黄瓜 1条
3、鸡蛋 1个
4、盐 适量
5、鸡精 适量
6、生抽 适量
7、白醋 适量
8、葱花 适量
9、姜末 适量
10、油 适量
步骤：
1、将黄瓜切成丝备用；
2、蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精和少许生抽打散，放入热锅中煎熟备用；
3、将配料中的葱花和姜末放入锅中爆香，加入适量水，调入盐、鸡精、生抽、白醋调味；
4、焯好的面条捞进汤中，稍微煮一下，捞到碗中，盛上黄瓜丝，倒上热汤，放上煎好的蛋即可。
注：根据自己的口味调整各种调味料的用量。
1、黄瓜切细丝，大蒜瓣切片，虾皮清水冲洗干净。
2、锅中油烧热，下蒜片爆锅，放入虾皮大火炒香，至虾皮稍微煸黄。
3、加入黄瓜丝，大火炒软，添入一碗清水，水烧开后放入面条。
4、再次开锅，煮3至5分钟，至面条八九分熟时打入一个鸡蛋，中小火，盖上盖子焖2分钟。
5、打开盖子，开大火沸腾。
6、加入适量鸡精、味极鲜、盐调味。
7、加入少许香油后出锅即可。
