卤水点豆腐好还是石膏点的豆腐好（用石膏点豆腐好还是卤水点豆腐好）

肯定是用卤水点豆腐更好的，因为用石膏点的豆腐会更容易因为产生沉淀，影响食用。虽然石膏点出来的豆腐会更嫩一点儿，但是为了长远考虑还是用卤水更好。说到点豆腐选好了材料还不够的，还要很注重卤水的量，要量适中才能点出嫩的豆腐。