奶酪长白毛了还能吃吗（奶酪有白点能吃吗）

如果没有过期，存储条件合格的话，奶酪没有坏，是可以继续食用的。

奶酪上的白霜是脂肪沉淀。如果奶酪打开后表面有白霜，但奶酪质地和气味都未发生改变，这属于正常现象，并不是奶酪坏了。这是因为奶酪是由蛋白质链组成的，而且其中含有丰富的脂肪，而平常奶酪都放在冰箱中低温保存，由于温度变化蛋白质结构会松动，脂肪会扩散到奶酪表面，凝结后会变成白霜。

奶酪长白毛不能吃了。

奶酪发霉通常是因为长时间放置或者在高热环境中存放，导致大量细菌和真菌等滋生，进而使奶油奶酪质地变软烂、有霉点、长毛，还可能会出现酸臭味道。