羊肚菌杆可以食用吗（羊肚菌的功效及禁忌）

羊肚菌杆可以食用的

羊肚菌地方等级规格和出口外销的质量标准都对菌杆的长度有明确的要求，一般出口羊肚菌一等品要求全剪、二等品要求长度在1厘米以内、三等品要求长度在2厘米以内。事实上，羊肚菌浑身都可食用，无论是菌杆还是菌头，都具有同等营养价值。