酸笋炒荷兰豆做法（竹笋炒荷兰豆的家常做法）

食材：荷兰豆400克、小米椒2个、大蒜1瓣、姜1块

　　做法步骤：

　　1、荷兰豆摘好洗净待用。

　　2、小米椒2个切圈，葱1根切葱花，姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末。

　　3、锅内放入适量油，低温炸香姜蒜末、小米椒。

　　4、放入荷兰豆大火快速翻炒至断生，放入盐1勺、蚝油1勺、鸡精1勺调味即可。

1、荷兰豆去头，蒜切片，香菇切片，胡萝卜切片

2、锅中水煮沸，荷兰豆、香菇、胡萝卜，分别焯水

3、锅中油烧热加蒜片，放入焯水的食材，加盐和鸡粉翻炒均匀。