用你好开头的回答：
你好，毛豆和蒜蓉味一起烧起来非常好吃。将蒜蓉和盐混合，撒在烤炉中的毛豆上，在220度左右烤10-15分钟，直到毛豆变脆。这样的口感非常棒，同时还有蒜香味道，非常适合当作小吃或开胃菜。另外，毛豆还可以和其他配料一起搭配，例如辣椒、香菜、豆腐干等等，根据个人口味选择搭配。
剥好的毛豆250克，鸡肉500克、生姜10克、料酒5ml、陈醋5ml、酱油5ml、盐3克、白糖3克、白胡椒粉少许。
【做法/步骤】：
1、把毛豆剥好，清洗干净。

2、鸡肉洗净，选剁大块，再改刀切成小块放入碗里；加入拍好的姜末。

3、炒锅上火，倒入油烧热，放入鸡块滑炒熟。

4、放入料酒和陈腊，翻炒均匀。

5、加入适量的水，下胡椒粉和盐调味。

6、接着下入酱油，调色调鲜。

7、盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。

8、待汤汁差不多干时，倒入毛豆，翻炒至熟。

9、下入白糖提鲜。

10、收汁出锅装盆即可。

小贴士：
鸡肉本身带有鲜味，此菜可以不放味精或鸡精等调味品。
