1.醋面的配料:手工面500g、姜100g、葱100g、蒜末50g、醋3勺、盐适量。
2.醋面的做法:葱，姜，蒜切丁，不要切太碎，然后起火烧水下面条，把切好的葱姜蒜放在空碗底，等面条熟透后，先捞起面条，捂住碗底的葱姜蒜，然后将面汤一气倒进碗里，调入醋，盐，醋多调一些，盐少许。
用料：面条300g，白菜8片叶子，西芹一根，香菇3朵，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量
做法：第一，切好用菜，大小形状按个人喜欢，本次使用白菜，西芹及香菇，白菜为主，西芹及香菇适量。
第二，开火，锅烧热放油，油烧热下入葱姜蒜爆香，注意要快速翻炒，下西芹及香菇翻炒出味。
第三，加入白菜炒至半熟，盛出备用。半熟就可以了，因为等下还要加锅和面一起里煮。
第四，把锅洗干净，加入适量水烧开，再加入适量面，煮开。一定要等水烧开后再加入面，不然面会粘在一起。
第五，加入炒好的菜，煮一会，出锅前加入适量的醋，这个按个人口味而定。
第六，煮好后就可以出锅了。
