熬红果酪用什么材质的锅（红果酪水的熬制方法）

用砂锅熬。

第一步：把山楂洗干净，由于成长过程会打农药、喷除虫剂、膨大剂等等，所以我用美乐家的蔬果洗剂泡了五分钟，溶解了这些化学试剂以及虫卵。

第二步：用小刀或者专业去核工具把山楂核以及头顶黑色部分去掉，全部剩下山楂肉。

第三步：最好用砂锅熬，铁锅或者不锈钢锅很可能会酸化，没有砂锅的用一次不锈钢的也完全ok。先把水倒入锅中，水量是山楂量的2倍左右，烧开，把山楂倒入，大火煮十五分钟，边煮边翻，别粘底。