1、面饼原料：面粉250克、鸡蛋1个、泡打粉1.5克、盐1克、水150克、油15克。
2、糖皮原料：以上的面团揪下来一小块50g左右、糖50克左右、干面粉30克油适量。
麻糖的糖面做法如下：
面坯的用料：小麦粉，水
蜜浆的用料：白砂糖，蜂蜜，桂花
辅料：小磨香油
步骤：
1、和面是制作麻糖的第一步，小麦粉和水的比例是1：1.8，均匀搅拌成面团后，再醒面一个小时再制作。
2、擀制是制作的第二步，将面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状。
3、蜜将的制作，白砂糖加入适量的水溶解熬成浆，将熬好后的浆加入桂花、蜂蜜，进行均匀的搅拌即可。
4、蜜浆制作完成后就是炸制麻糖。
5、锅里放上纯正小磨香油，放入生坯炸制约5分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。
6、最后将蜜浆均匀泼洒至炸好的麻糖上，三四次即可。
7、控浆后即为成品啦。
