一字型厨房可以说是最小的厨房单位，基本来说，建议最窄留出至少2米1的厨具长度，才能安排下冰箱、炉灶、水槽。
水槽与炉灶之间的操作台面至少50厘米，洗菜、切菜、装盘都会在这进行，至于电器柜则是取决于电器本身的宽度，大多落在55至60厘米宽。
”一般不小于0.90m。2014年最新版《住宅设计规范》：通往厨房、卫生间、储藏室的过道净宽不应小于0.90m。其他情况如下：
单排布置的厨房，其操作台最小宽度为0.50m，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求最小净宽为1.5m。双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于1.2m。
