用料，白萝卜500克，葱姜末少许，猪油一勺，虾皮少许。
做法：
1.白萝卜切成细丝待用。
2.锅烧热，下入一勺猪油，下入葱姜末爆香，下入萝卜丝翻炒，加少许酱油，盐，锅边淋入少量的水，炒至萝卜丝软嫩，加入少许虾皮，炒萝卜丝就做好了。注意，虾皮很咸，炒菜的时候少放盐
用料：白萝卜小半根，生抽半瓶盖，老抽两瓶盖，冰糖5颗
步骤 1
白萝卜洗净，削皮，切成条，比薯条粗点就行
步骤 2
把两种酱油混合，再加入一点点水，最好用热水，搅拌均匀备用
步骤 3
凉锅下油，放入冰糖，小火，不停搅拌，直到冰糖化成焦糖色的糖浆
步骤 4
开大火，下萝卜，翻炒至所有的萝卜裹上了糖色，下入酱油水，大火烧至沸腾，然后小火炖到收汁，期间要不停搅拌，然后就可以吃了
