用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克
做法
1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用
2，择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用
3，炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味
4，把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可
材料
土豆2粒，豆腐半斤，苋菜500克，土豆粉条，五花肉各适量
做法
1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，苋菜切段。
2、将锅中加胡油，将少许五花肉翻炒出油，加葱姜蒜出味，此时最好放入十三香粉料。
3、倒入土豆翻炒，加老抽至土豆变成金黄色，加水没过土豆，大火烧开。
4、改小火加入豆腐炖，大约需要15分钟后加入粉条炖3分钟。
5、加入苋菜段翻炒使其均匀，加入葱花出锅装盘。
