通过摇动花序能促进花粉从花粉囊里散出，并落到柱头上，从而达到人工辅助授粉。
如前期落花落果情况严重，会导致后期小柿子的产量低下。西红柿高产的一个重要环节就是保花保果。其中关键就是授粉。
在不同时期，要根据小柿子的生长情况进行施肥。小柿子刚出苗是可以选择一些富含磷元素的化肥，均匀施加可以促进秧苗快速成长。
可以用棉签或者带毛的笔，沾一些雄花的花粉到柱头上，这样就可以进行一次人工授粉。通常在清晨的7:00~10:00之间，雄花开花之后的两三天就可以采集花粉了。但是一般很少有人这样做，因为这样做的效率太低了，时间也会更久。柿子树开花的时候不可以去喷洒农药，可以让昆虫来进行自然授粉。这些大大小小的小虫子在很多植物中来回穿梭，就会把身上的花粉无意中带到柱头上。
有的柿子产量很低，这就跟在开花期用了农药有很大的关系
