要么是有水垢，要么是壶内金属镀层有破了的，使铁壶内部有些生锈，黄色的水可能就是铁锈煮进去的颜色，也有可能是水质的原因，建议在水里加点小苏打，煮几次，如果之后水不再发黄，那就说明是水垢，如果还发黄，就可能是水质或者壶内有锈
铁壶烧水发黄，这是因为铁壶生锈的缘故造成的。可以使用铁壶时，可以用切开的生姜涂抹铁壶，或把喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁壶，将洗干净的铁壶浸入浓浓的淘米水中晾干，从而有效的防止铁壶生锈。
生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。 品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
