要使蒸包子不沾笼屉，有几个关键步骤。
首先，准备好适量的蒸笼布或蒸笼纸，将其铺在笼屉上，以防止包子粘在上面。
其次，在包子的底部放一片薄薄的生菜叶或蒸锅纸，以防止包子粘在底部。
第三，包子的面皮要揉得充分柔软，不要有干硬的部分，这样包子在蒸的过程中不容易粘连。
最后，在蒸包子之前，将笼屉刷上一层薄薄的食用油，这样包子在蒸的过程中也不容易粘在笼屉上。通过这些步骤，可以确保蒸包子时不会沾在笼屉上，包子会保持完整和美味。
1、铺笼布，要是湿的甩干水，铺在下面，包子熟了之后相反一扣，然后揭掉上面的湿布。
2、刷食用油，在蒸屉上刷一层食用油，蒸熟后就不粘而且包子还香。
3、在包子下面撒上点小麦面粉，再放到保鲜袋上面，这样二次发酵不容易粘住保鲜袋，也不容易让包子底破皮。
