食材：
红薯、红糖、水、糯米粉、蜂蜜、果仁碎

做法：
1.我们先把红薯去皮切片，上锅蒸熟，这会儿时间我们调个料汁，在红糖里面加一些热水，搅匀备用。
2.把红薯趁热捣成泥，然后再加一些糯米粉进去，能够揉成团的程度就够了，接着再搓成一个个小圆子。

3.凉水下锅，水开后再加些凉水进去，煮到第四开就可以捞出来了。
4.接下来我们把调好的红糖水倒进锅里，开中小火熬稠，然后浇到圆子上，再淋点蜂蜜，撒点果仁碎，一碗香甜软糯的红薯糖不甩就做好了，老人小孩都爱吃，喜欢的朋友动动手指在家试试做吧！
原料
粘米粉100克，红薯粉60克，玉米淀粉40克，黑芝麻适量。
调料
红糖45克，白糖45克。
做法
第一步：碗中倒入100克粘米粉，60克红薯淀粉，40克玉米淀粉，倒入340克温水，边倒边用勺子搅拌均匀，把它搅拌至无颗粒的稀糊状备用。传统的九层糕是全部用粘米粉，为了使它更Q弹软糯我加了红薯粉和玉米淀粉，你也可以只加其中的一种。
第二步：准备两个玻璃碗，碗中分别倒入45克的红糖和白糖。加两种糖是让九层糕看起来层次分明。
第三步：把米浆分成九份，搅拌均匀分别倒入两个玻璃碗中，两碗的比例是5：4，我红糖的一碗多加了一份，然后把它们分别搅拌均匀，搅拌至糖融化备用。
第四步：准备一个宽底的盘子，盘子底部刷上一层食用油防粘，倒一大勺红糖米浆把底部铺满，再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸2分钟。
第五步：2分钟后打开盖子，再倒入一大勺白糖米浆把盘子底部铺满，盖上盖子水开中火蒸2分钟，以此类推，一层红糖米浆一层白糖米浆的蒸，每次蒸2分钟，直到全部蒸完九层为止。
第六步：最后一层把红糖米浆全部倒进去，上面再撒一些黑芝麻好看又好吃，盖上盖子中火蒸5分钟即可。
第七部：蒸熟后取出稍微放凉，再把它脱模切成小方块即可享受美食了。
