区别在于发酵原理不同。
1、全株青贮：适于大多数饲料(如玉米、大麦、高梁等)，将适期刘割的原料切碎(0．5—5厘米)后，密封于容器内，乳酸菌可将原料中糖分转变成乳酸，当饲料酸度下降到pH4．2—4．4时抑制了所有微生物活动，饲料被长期保存，其贮制的关键有：(1)原料糖分充足(1％。1．5％以上)o(2)原料水分适度(70％左右)o(3)原料中空气排净、压实。
2、青贮：也称低水分青贮，主要用于牧草(豆科、禾本科或混播草地)， 如： 象草、苜蓿，饲料作物(如豌豆)也适用，不受原料糖分限制，也不受发酵乳酸多少、pH值高低限制，其原理是形成对微生物的生理干燥和厌氧环境，即把刈割原料晾晒至含水量为50％左右时(这是与一般青贮主要区别)，再切碎贮于密闭窖内。其优点是干物质较多， 营养物质高，采食量大，兼有干草和青贮的长处，味道芳香、酸味不浓；其缺点是需要密封窖、成本高。
一、全株玉米青贮和青贮的含义
全株玉米青贮和青贮都是一种用来喂养牲畜的饲料，它们都是通过将植物进行发酵，从而保留了植物的营养成分，便于牲畜消化吸收。
其中，全株玉米青贮是将包括玉米秆、玉米叶、玉米芯在内的全株玉米一并进行发酵，而青贮则通常是将草类植物进行发酵，例如青草、苜蓿等。
二、制作方法的不同
全株玉米青贮在制作过程中需要将全株玉米切碎，然后进行发酵，一般发酵期为3-4周。而制作青贮则需要将青切碎，装进压实的堆或塑料袋中，进行发酵，发酵期一般为2-3周。
三、营养成分上的区别
全株玉米青贮相对于青贮来说，含有更高的能量和蛋白质，适合用于奶牛和高产肉牛的饲喂。同时，全株玉米青贮中的玉米芯含有大量的磷和钙等矿物质，这对于成长期的牛羊来说尤为重要。
四、使用方法上的区别
在使用上，全株玉米青贮一般需要与其他粗饲料进行混合，以达到营养平衡的效果。而青贮则可单独喂养，一般适合奶牛、肉牛、绵羊等牲畜食用。
总之，全株玉米青贮和青贮的区别在于制作方法、营养成分和使用方法上略有不同。
