15度发面八小时要不要放酵母（室内20度酵母发面需要多长时间）

十五度发面八小时要不要放酵母粉？

十五度发面要不要瓶酵母粉：要放，绝对的要放。十五度的温度发面如果不放酵母粉需要十个小时以上才能发起来，但不一定能发到二倍大的。需要在和面的时候加少许酵母粉和白糖，面和的还不能太硬，八小时应该可以发到二倍大的。

这个也要放一点酵母还比较好，因为有酵母这种活性分子发面更云是。发起来的效果更好。如果。不放的话。发出来的面不允许。如果蒸好馒头以后。会收缩。馒头蒸好后再收缩。就太不成功了。并且15度温度也有点低。温度低，长时间的发面口感也不好，颜色也不好看。