用料：
羊排150克
葱5小段
姜5片
冰糖10克
料酒1勺
香叶2片
八角2瓣
桂皮半个
花椒适量
红烧汁一勺半
盐适量
做法：
1/19将羊排洗干净焯出血水
2/19放几片姜跟葱段
3/19水开后捞出
4/19倒入适量油和冰糖
5/19用小火炒糖色
6/19糖色炒好后下入洗干净的羊排
7/19
8/19翻炒使羊排均匀上色
9/19倒入料酒
10/19翻炒片刻加入香料
11/19翻炒出香味后倒入红烧汁
12/19翻炒均匀
13/19倒入热水与羊排齐平
15/19大火烧开盖盖焖
16/19小火焖半小时左右
17/19羊排软烂后大火收汁适当加盐
1.羊排骨些好切好备用
2.烧开水焯下羊排去处腥腻味
3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来
4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅
5.放羊排翻炒加料酒、盐
6.翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水
7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火
