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腌豚肉怎么烧好吃(腊豚肉的做法大全视频)

腌豚肉怎么烧好吃(腊豚肉的做法大全视频)

更新时间:2024-04-19 09:17:32

腌豚肉怎么烧好吃

 腌豚肉是一种口感鲜嫩、味道浓郁的肉类食材,下面提供一种烧腌豚肉的做法,希望对您有所帮助:

所需材料:

- 腌豚肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 青红椒各半个

- 豆瓣酱 1 大勺

- 料酒 1 大勺

- 生抽 1 小勺

- 盐、糖、鸡精适量

- 油适量

步骤:

1. 腌豚肉切成薄片,用葱姜蒜和料酒腌制 30 分钟。

2. 青红椒切成小块备用。

3. 热锅凉油,将腌豚肉片煎至两面金黄。

4. 加入豆瓣酱煸炒出香味。

5. 加入青红椒块和适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的水,烧开后转小火焖煮 5 分钟左右。

7. 最后加入生抽调味即可。

提示:

1. 腌豚肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 焖煮的时间不宜过长,否则会导致肉质变硬。

4. 可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等配菜。 

 以下是一些腌豚肉的烧制方法:

1. 将豚肉清水下锅,煮出血沫,捞出备用。

2. 油热加入辣椒、花椒爆香,加入豚子翻炒均匀。

3. 加入老抽、盐少许翻炒均匀。

4. 加入黄酒、冰糖少许提鲜。

5. 加水没过豚肉,慢火10分钟。

6. 加入辅菜翻炒出锅。

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