兔肚子的家常做法（兔肚子怎么做又脆又好吃）

做法：

兔肚子洗净，切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水。

姜、葱、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香。

加入豆瓣酱，炒出红油。

倒入兔肚子块，翻炒均匀，使其充分吸收调料。

加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮 30 分钟，使兔肚子熟透。

最后，用大火收汁，待兔肚子表面粘稠即可。