豆腐切片,煎至两面金黄色。
木耳入沸水焯熟捞出,煎好的豆腐片切小块,白菜、小葱洗净切段。
热锅放油烧热下蒜末虾皮爆香,放入白菜,豆腐,木耳翻炒一下,加入30毫升开水翻炒至白菜断生关火,加入盐、鸡精、小葱拌炒均匀即可。