1、看个头。在挑选芒果的时候，并非芒果的个头越大就越好，尽量在挑选芒果的时候选择个头适中的，因为芒果的个头越大，虽然说相对来讲肉会多一些，但是芒果的口感和甜度却没有适中的芒果那样好。
2、看果皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。按成熟程度不同，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看手感。拿在手中试一下手感，不需要捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就可以。好的芒果，光滑度适中，皮薄、能够感觉到里面果肉的嫩。若是拿起来，感觉果肉有些松动，可能里面已经有点问题，只是还未表现出来。
4、闻。成熟之后的芒果，香味浓郁，特别是在芒的果柄位置。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。
5、试尝一下。这一步应在有条件的情况下进行，若是摊主不乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。若是还未熟透，可能会有一点的酸味。但是绝不会有其他腐烂的味道，若是存在异味，就不要食用了。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也要谨慎处理。
