1.
牛肉土豆：准备牛肉500克切成块，土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着加入牛肉500克，煸炒至变色，然后放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，料酒15毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟，再放入土豆块150克，再用小火炖煮20分钟即可，这样做出来的非常软嫩，而且适合儿童吃。
2.
牛肉炖山药：准备牛肉150克切成块，山药150克，削皮切成滚刀块，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛肉150克，翻炒至变色，然后再放入山药150克，加入蚝油15毫升，清水500毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，小火炖煮30分钟即可。
3.
牛肉丸子汤：准备牛肉500克切成肉糜状，准备一个干净的盆子，里面放入牛肉肉糜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，鸡蛋50克，搅拌均匀，锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾，然后再把牛肉肉糜馅500克用虎口处捏成丸子的形状，放入锅中，再加入食用盐15克，用小火煮20分钟即可，20分钟以后直接盛出，放入香菜五克，搅拌均匀即可食用。
