自制希腊酸奶和自制奶油奶酪区别（用酸奶自制奶油奶酪可以做什么）

这两种区别有以下几种

第一种区别，自制希腊酸奶需要购买酸奶菌种，而且将酸奶放到阴凉处自然发酵，至少需要24小时左右，整体口感偏酸，微微的甜，而且水分含量比较少，自制奶油奶酪需要新鲜的全脂牛奶，全程温度要适中，至少发酵需要72小时，整体口感醇厚，奶香味十足，水分含量特别低，基本上呈现固体状态

第二种区别，自制希腊酸奶成功率会更高一些，自制奶油奶酪非常容易失败