需要的。干红辣椒 (100克)用水泡软,姜蒜切末,分两次加入料理机搅碎即可。这个方法制作的糍粑辣椒,尽量当天食用。避免变质,如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。
可以在锅内入油,炒制上一步的糍粑辣椒,放少许盐,小火炒制,然后密封瓶装好即可。