一周了菠萝蜜还不熟说明菠萝蜜还不成熟就被摘了，要进行催熟
菠萝蜜没有成熟时，放置一段时间过后，经过自我代谢，就会自然成熟，但这样成熟的时期会较长，要不是特意想要保留过长的时间，则可以通过一些方式，加快菠萝蜜成熟的时间。
可能存放的方法不对，未熟透的菠萝蜜食用口感较生涩，糖分不高味道比较难吃，而且没熟的菠萝蜜中含有大量的淀粉、鞣酸等物质，食用后对肠胃刺激较大，容易出现腹痛、口腔疼痛、腹胀、消化不良等情况，因此一般建议吃没熟的菠萝蜜，最好是等菠萝蜜熟了后再食用比较好，这样不仅口味更好吃。对身体的不利影响也更小。
