辨别对虾是否脱壳可以通过以下几种方式：
1. 外观观察：脱壳的对虾外表呈现出鲜明的红色，而未脱壳的对虾则有一层透明的外壳。
2. 触摸感觉：脱壳后的对虾外壳上有一层光滑且柔软的质地，而未脱壳的对虾则有硬壳质感。
3. 尺寸变化：脱壳后对虾的尺寸通常比未脱壳的对虾要略大些，因为去除了外壳。
4. 烹饪过程：烹饪脱壳对虾时，脱壳的对虾会更快熟透，并且更容易入味。
总结起来，通过观察外观、触摸感受、尺寸变化和烹饪过程可以相对准确地辨别对虾是否脱壳。
对虾脱壳前就基本不吃食了行动迟缓，脱壳后身体柔软，不爱动，这时最怕其他凶猛鱼类出现
