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青州小吃街排名(青州夜市小吃街在哪里)

青州小吃街排名(青州夜市小吃街在哪里)

更新时间:2024-04-06 12:00:31

青州小吃街排名

1、青州夹河驴肉

夹河驴肉最早创产于明朝初年,在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物,是宫廷贡品,并在后期盛誉全国,是山东地方名吃。

2、庙子全羊

羊是山上放养的黑山羊,它们喝山泉水,吃山上的中草药长大,肉质鲜嫩、紧实,膻味差。做法也比较独特,一般的全羊会刮皮,他们是带皮刮毛,因为羊皮里含有丰富的胶原蛋白。并且现场宰杀,木柴烧炖,一只全羊可做菜100多种,炸、溜、爆、烧,脆嫩爽鲜,焖、炖、煨、炒,醇而不腻。

3、青州全蝎

青州全蝎亦称蝎子、全虫,全蝎既属地道名贵药材,也是餐桌上的名贵佳肴,在国内外享有盛誉。油炸全蝎香酥可口,味道鲜美,奇香妙不可言,为风味独特的佳肴。

4、青州桃酥

桃酥是一种老少皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点而闻名,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

5、青州小豆腐

“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃,它又叫菜豆腐,主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油,绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜!

6、糗糕

好多美食只有在青州能吃到,其中有一样就是——清真糗糕。糗糕是用黄米、糯米、红枣、花生仁等煮成的一种糕类食品,可以使用食用油煎制,味道更佳。一般米糕都是经过蒸制而成,而糗糕则是经过水煮和不断搅动而成,在青州方言中,人们把搅动叫做“糗”,因而这种糕也得名为糗糕。

7、东台头五香豆腐干

青州邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统,东台头豆腐干采用优质山区黄豆,配之多种佐料药材,经过10余道生产工序,精制而成,其豆腐制品有香、滑、劲道的三大特点。

8、青州柿饼

青州柿饼,产于鲁中山区丘陵地带。历史悠久。营养丰富,质地柔软,霜厚而严,甜而不腻,口感极佳。用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成,在国际市场上享有极高的声誉,常年出口日、韩等国。

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