将鸭肉放置干净的盆内,加入食盐,倒入温水清洗。注意水温不要过高,温水没过鸭肉即可。用手反复多次的抓洗,洗出大量血水后将水倒掉,用凉水反复的抓洗几遍,洗至水面没有浮起明显的脏污就洗干净了。清洗鸭肉也可以用淘米水、盐水来清洗。