沙茶面适量，豆腐适量，芝麻酱适量，老抽适量
1.老豆腐一块对半切开切成片全部切完，冲洗干净，放入平底锅中+油煎制。 煎制两面金黄。沥干油
2.芝麻酱加沙茶面加蚝油加剁椒加老抽加芝麻油加老抽调匀后的酱。
3.锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。把调匀的酱倒入锅中稍炒。一次性加足水，倒入少许老抽 加盖煮大火收汁加糖
4颜色很漂亮，又红又亮。夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。
沙茶面非常有特色，也非常好吃，尤其是沙茶面里的豆腐，咬一口汤汁肆溢，味道鲜美，里面嫩嫩的，口感棒极了。沙茶面里的豆腐用的是卤水豆腐，将豆腐切成片状，用吸水纸吸干豆腐表面的水分，然后下油锅炸至金黄色捞出备用，锅内留油，下葱蒜炒香，加水煮开后再加入花生酱，沙茶酱煮开，最后加入油豆腐，各种配菜，面条煮开就可以了。
