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佛手馒头的做法是怎样的(佛手馒头的做法图片大全集)

佛手馒头的做法是怎样的(佛手馒头的做法图片大全集)

更新时间:2024-07-08 00:24:17

佛手馒头的做法是怎样的

佛手馒头是一种传统的中国面食,以下是一种常见的做法:

材料:

- 面粉:500克

- 酵母:5克

- 糖:30克

- 盐:5克

- 温水:适量

步骤:

1. 将面粉倒入大碗中,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的温水,边倒边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手。

3. 将面团放在台面上,揉搓几分钟,直到面团光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积变大两倍。

5. 发酵好的面团取出,揉搓几次排气。

6. 将面团分成适量的小剂子,每个剂子用手搓成长条状。

7. 将长条状的面团对折,两端用手指捏紧,形成佛手的形状。

8. 将佛手馒头放在蒸锅里,盖上盖子,发酵15-20分钟。

9. 开火蒸锅,大火蒸10-15分钟,直到馒头变得蓬松、熟透。

10. 关火,稍微放凉后即可食用。

佛手馒头的做法

1.紫薯去皮,切块,蒸熟。

2.蒸熟的紫薯捣成你后,拌入面粉中。

3.加酵母,揉成面团。

4.饧发两个小时。

5.另外取适量面粉,拌入酵母,揉成面团。

6.饧发两个小时。

7.将饧发完毕的紫薯面团,揉成一个个小圆。

8.饧发后的白面团,擀成大小合适的皮子。

9.将紫薯圆子包在白面皮中。

10.包完后将一边按扁。

11.剪刀剪出花纹。

12.除最外边两条外,其余的都向中间折一下。

13.全部做好后,上锅蒸十五分钟,虚蒸五分钟,开锅即成。

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