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韭菜饼做法摆摊商用(摆摊韭菜饼怎么和面软)

韭菜饼做法摆摊商用(摆摊韭菜饼怎么和面软)

更新时间:2024-05-12 08:21:20

韭菜饼做法摆摊商用

主料:面粉200克,香肠50克,韭菜20克,鸡蛋1个

辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,芝麻适量

步骤

1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用

2.把韭菜和香肠切碎,鸡蛋打入碗中,备用

3.把切好的韭菜香肠加入面粉中

4.把鸡蛋用筷子搅拌起来,倒入盛有面粉的碗中

5.加入适量的五香粉和盐

6.加入适量的水,朝一个方向搅拌起来,面粉要搅拌成能挂起胡为止

7.加入适量的芝麻,搅拌起来

8.电挡饼加热,刷层油油备用

9.倒入面糊,然后把电挡饼左右摇晃下,把面糊摊平

10.煎制一分钟左右,颜色有点泛黄即可出锅

面粉,鸡蛋1个、韭菜、榨菜、火腿肠。甜面酱、水、盐

1、面粉,水,盐,搅拌成糊。

2、锅中刷油、下锅摊成饼、具体做法看这儿小鱼锅贴。

3、上面放韭菜,韭菜中间放鸡蛋。

4、鸡蛋弄散。

5、倒扣,饼底朝上,将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快、不要犹豫。

6、再倒扣过来,饼底朝下。

7、上面最好放甜面酱,芝麻酱什么的,我没有,然后撒了一些榨菜末。

8、再放一根火腿肠。

9、乘热卷起即可。

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