主料：
低筋面粉40g，糖粉30g，蛋黄3个，蛋清1.5个，牛奶20g，黄油75g，巧克力块100g
辅料：
朗姆酒适量
做法：
1. 黄油跟巧克力切小块，隔水加热。直到融化形成巧克力浆
2. 中途搅拌一下
3. 称取上述材料
4. 蛋黄蛋清糖粉加到无水无油的盆子里，打蛋器打发到蓬松状，融化的巧克力浆加进去搅拌成稠稠的浆糊
5. 牛奶加入浆糊中，面粉过筛加入上述浆糊中，搅拌均匀
6. 将面糊装于烤箱用纸杯容器中，放进冰箱冷藏20分钟左右2-时间快到时预热烤箱上下210度
7. 进烤箱，烤制8分钟左右。至表面凝固膨胀即可
用料：黑巧克力，无盐黄油，鸡蛋，低筋面粉，糖粉，盐，香草冰淇淋，草莓，猕猴桃，芒果
做法步骤：
步骤 1
黑巧克力用热融锅融化。
步骤 2
无盐黄油用热融锅融化。
步骤 3
将融化的无盐黄油倒入黑巧克力中，搅拌均匀。鸡蛋打发后倒入过筛好的低筋面粉和糖粉，搅拌均匀。
步骤 4
倒入混合好的黑巧克力和黄油，加少许盐，搅拌均匀。
步骤 5
将面糊倒入准备好的模具中，放进烤箱，200度6分钟即可。
步骤 6
将草莓，猕猴桃和芒果切块，作为装饰。
步骤 7
将烤好的巧克力熔岩倒扣在碗中，装饰上水果，再挖一大勺香草冰淇淋，巧克力熔岩就做好啦，
