去超市买回来牛肉，之后首先把它给洗干净了，然后需要用冷水过一遍，之后就可以做了，放上点花椒，大料，料酒，料酒是做肉最好吃的一种调料。
用料
牛肉 200克
绿豆芽 200克
盐 适量
味好美白胡椒粉 适量
味好美黑胡椒粉 适量
味好美嫩肉粉 适量
酱油 适量
花生油 适量
小葱和小米椒 适量
牛肉又嫩又多汁的秘密的做法步骤
步骤 1
牛肉切片，放入碗中。依次加白胡椒粉丶黑胡椒粉、嫩肉粉，酱油拌匀，最后加少许花生油，再拌一下。这样是为了锁住牛肉水分，吃起来又嫩又鲜哈。
步骤 2
上锅水开后，加入一点盐和花生油。再放入绿豆芽断生后捞出。
步骤 3
不要煮太久，这样嫩嫩脆脆的口感非常好。这时可倒入少许酱油拌一下更入味一些。
步骤 4
另起一锅，大火水烧开后加少许盐，倒入腌制好的牛肉煮至变色(不要煮太久)再加少许酱油调味，马上倒入刚才的豆芽碗中。
步骤 5
汤和牛肉起倒入豆芽碗中。这时牛肉的样子很丑。
步骤 6
小葱和小米椒切小粒洒在表面。 热锅下花生油烧至冒烟，淋在牛肉表面。 这时水煮牛肉就做好了，很简单，很美味。
