食材明细
洋葱、粉条、五香粉、盐、酱油、鸡精。
1、把粉条放在热水中煮2分钟，放在热水中泡软。
2、洋葱切块，放在锅内大火爆炒，放入盐和五香粉。
3、放入酱油。
4、放入粉条。
5、少放一点水。
6、出锅前放入鸡精。
7、出锅、开吃啦。
【炒米粉】——简单易学，香辣入味，丝丝分明不粘团
【所需食材】干米粉200克，油菜3颗，洋葱半个，五花肉150克，西红柿1个，郫县豆瓣酱1勺，盐6克，生抽1勺，香醋半勺，葱、姜、蒜、油适量
【详细做法】
①米粉用清水冲洗一下放入锅中或者是盆中，加入足够的凉水浸泡1小时左右；
②西红柿洗干净切成西红柿丁，洋葱切成小丁，葱、姜、蒜也同时切碎备用；
③五花肉切成小丁，切几块肥肉出来备用；
④起锅，放入适量的凉水，泡好的米粉凉水下锅，煮10分钟左右，煮软后过凉水装盘备用；
⑤锅中倒入适量油，先放入切出来的肥肉炒出猪油，再放入1勺郫县豆瓣酱和其它肉丁、葱、姜、蒜一起炒1-3分钟左右；
⑥再下入西红柿丁和洋葱丁，翻炒3-5分钟，把西红柿汁炒出来，放入6克盐、1勺生抽，半勺香醋翻炒均匀；
⑦加入煮好的米粉翻炒2分钟，最后放入小油菜继续翻炒至小青菜变软即可装盘食用（如果觉得特别干，可以加入少许清水）。
