1.一般来说,只要是好的粘豆包都得粘锅,没有好办法,为了减少粘豆包粘锅,屉布是一定要放的,可以先浸湿了,再烹就好点,最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸,旺火足气10-15分钟。
2.方法,比较省事,我们可以在蒸豆包的时候,在豆包下面放一个白菜叶,这样,豆包即使很粘,也都粘在菜叶上了,我们连同白菜叶一块吃就可以了。
想要蒸粘豆包不占盘子，豆包底部用菜叶或者玉米皮垫着。蒸豆包的时候，提前把白菜叶或者玉米皮放入蒸锅中，当屉布使用，熟了之后，直接接出来放入盘子里。
还有一种方法就是在盘子底部刷少许油，粘豆包出锅放入盘子里，这样的话也不会粘盘子。
