原料：猪肝、青椒、生粉、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、材料备好
第2步、猪肝内加入生抽和生粉拌匀备用
第3步、油锅加热放入猪肝
第4步、将猪肝两面炒熟，加入大蒜炒香
第1步、准备猪肝、青椒、小洋葱、干辣椒。
第2步、将配菜切好。
第3步、猪肝切成片 。
第4步、猪肝放盐和清水抓洗干净 。
第5步、再用盐 、胡椒粉、料酒 、生粉调拌。
第6步、用酱油 、蚝油、 料酒、 胡椒粉 、糖、 生粉、 水，做一个酱汁备用。
第7步、起锅热油，倒入猪肝 。
第8步、翻炒至完全变色 。
第9步、再倒入小洋葱和干辣椒， 炒出香气。
第10步、倒入青椒 。
第11步、青椒炒至断生 。
第12步、倒入调好的酱汁 。
第13步、大火收汁后出锅 。
