冷吃兔的正宗做法王刚（冷吃兔肉最正宗的做法王刚）

将兔子改刀剁成兔丁，生姜切片放兔肉里，放3克盐、2克胡椒粉、适量料酒，用手抓匀腌制20分钟，生姜、蒜切片，小葱葱白切粒，去籽的干辣椒段100克，热锅放兔肉重量1/3的油，放红花椒1克、青花椒1克、姜葱蒜炒香，放腌好的兔丁中火炒1分钟，放干辣椒段翻炒，放几粒冰糖、2克盐，水分快炒干时关火