手法和技巧和钓其他鱼类有些许不同，下面介绍几种常用的方法：
1. 轻口钓：桂鱼口感细腻，咬合力小，因此在钓桂鱼时需要选择细小的钩子，并且要保持竿的柔软，并用轻柔的动作将饵料投入水中。
2. 投靠近岸边：桂鱼喜欢栖息在靠近岸边、水温适宜的水域，所以可以在这些区域进行投掷，有效增加钓到桂鱼的概率。
3. 投放浮漂：桂鱼通常喜欢吃浮游生物，作为美食之一的吉水桂鱼也不例外。可以在鱼钩上挂上适量的浮漂，将其悬浮在水中，诱骗桂鱼上钩。
桂鱼主要进食小鱼小虾，尤其对于挣扎的小鱼小虾更有兴趣。很多钓法上都是根据鳜鱼的这个特点，模仿受伤的小鱼虾来垂钓的。
所以钓鳜鱼用饵都是使用活饵，小鱼、小虾、小泥鳅都是不错的饵料。挂饵需要注意，小鱼、泥鳅之类活饵的往往是挂背鳍根部，不能伤了鱼，这样可以保持更长时间的鲜活。
