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怎么判断油温200度(怎么判断油温是200度)

怎么判断油温200度(怎么判断油温是200度)

更新时间:2024-04-06 14:24:50

怎么判断油温200度

七八成热油温200度。

1、三四成热,油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。

2、五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起。

3、七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,

4、九十成热,油温在257度左右,此时油烟密而急有灼人的热气,仅适用于爆菜。

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