河北煎肉是河北地区的一道传统特色菜，它以猪肉为主料，经过独特的调料和烹饪方式，味道鲜美，口感酥脆。下面是河北煎肉的具体做法：
材料：
- 猪五花肉 500克
- 盐 适量
- 红糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪五花肉洗净，用刀在肉皮上划几刀，注意不要划透肉。
2. 将肉放入一个大碗中，加入适量的盐、红糖、生抽、料酒、老抽，腌制入味，建议腌制时间不少于2个小时。
3. 将腌制好的猪肉取出，用厨房纸吸干表面的水分。
4. 平底锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。
5. 将腌好的猪肉放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
6. 煎好的猪肉取出，用厨房纸吸干多余的油脂。
7. 待煎肉稍稍冷却后，切成薄片即可。
这样一道河北煎肉就做好了，外酥里嫩，口感鲜美。您可以搭配米饭或馒头一起享用，也可以作为配菜或开胃小吃。祝您用餐愉快！
食材：
带皮肉400克，糯米粉，食用油。
调料：
孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，味精，精盐。
方法：
1、带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。
2、将腌好的肉拌进糯米粉，
3、放进油锅里小火慢煎，
4、待两面煎黄时，
5、放适量的清水焖一小会，
6、最后收汁出锅即成。
食材明细
带皮五花肉、糯米粉、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、味精、精盐。
