材料： 五花肉一条（约400克），蜂蜜两大勺，盐，酱油适量，水1碗
做法
抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡
倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐，少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。
另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。
小诀窍: 蜂蜜要选用质量较好的，我比较过，味道差比较远。 火候会影响到红烧肉的挂汁喔，如果开盖后，汁还是比较多，可以打开盖再烧几分钟至收汁。
选上好的五花肉先煮到肉出血水，加料酒去腥，煮至肉卷起来筷子能扎透出锅，放凉一会抹上蜂蜜下油锅炸至上色肉皮呈虎皮泡状出锅放凉水，然后上锅蒸四十分钟即可
