电炖锅炖汤炖多久才会沸腾啊 如果不会沸腾能喝么（电炖锅炖出的东西软烂吗）

炖汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。