泡菜坛子的大小应该根据泡菜量来选择。如果泡菜量较小，可以选择直径较小的坛子，这样可以保证泡菜充分浸泡在盐水中。如果泡菜量较大，需要选择直径较大的坛子，以便装下足够的泡菜。
此外，泡菜坛子的材质也很重要，最好选择陶瓷或玻璃材质的坛子，这样可以避免坛子与泡菜产生化学反应，影响泡菜的味道和品质。综上所述，选择泡菜坛子的大小应该根据泡菜量和材质来综合考虑。
挑选泡菜坛子方法如下
1、大小，由于现在人们生活条件比较高，对泡菜的需求不是太高，仅仅是用来改善口味、吃个早餐而已。另外，现在家庭人口较小(一般是三口之家)，食用量较小，因此,本人建议：(不含盖)坛高在30cm以下，人口多的可选40cm左右的，如果你是每天都爱吃一些的人，大一些较好，便于长期保存与长期食用。
2、外观，外观选择上应该是有密封口、不透光、内部易清洗、光滑为佳。全瓷为首选，还有半瓷，陶类、玻璃类等。单身或小情侣可选择玻璃罐、坛，一定要注意的是要有封口的盖等等。
