五香兔丁的做法四川（五香兔丁最正宗的做法）

兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟，用淀粉拌匀，热油炸金黄色，花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀，撒上香葱段，注意炸兔丁是要掌握好油温，以6成热为度。炒花椒、辣椒时用小火，以免炒糊。