贵阳的脆哨怎么做（正宗贵阳脆哨的做法）

1.

准备食材:五花肉5斤、料酒、姜、葱、盐、酱油70毫升、香醋30毫升、蜂蜜适量、米酒70毫升、白酒15毫升

2.

做脆哨肉的选择也很重要,当地人一般都会选择五花肉,做出来的脆哨更香,也可以根据自己的喜好来选择,把五花肉洗干净,沥干水分。

3.

五花肉的皮要去掉,再切成大小肥瘦均匀的小肉块,全部切好后,放进锅里,加入一点水,再放入料酒、姜片、葱段,大火烧开。